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文/圖 蠟筆小希

【港式煲湯】四季皆宜的祛濕解熱湯
▲四季皆宜的祛濕解熱湯

話說....廣東(香港)煲湯天下聞名,而且一年四季都有的補,
春天升補、夏天清補正夏淡補秋天平補冬天滋補,

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最近忽冷忽熱,這種天氣不但人不舒服,還是美容的大敵啊!
快來煲個「鰩魚翅茶樹菇湯」給辛苦的身體補充點營養吧!不過說穿了,就是自己想要喝而已......
聽說鰩魚翅(魟魚翅)含豐富膠質及鈣質,滋補養顏,有助改善骨質問題,
而茶樹菇則含人體所需的10餘種氨基酸,

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今天的湯很威哦!叫做「羅漢霸王花」!其實就只是幾朵超大的花加羅漢果而已。  
天氣忽冷忽熱,大家是否覺得心煩氣躁,最麻煩的是自己或身邊的人都會感流行,流行感冒啦!是的,每當氣候變化時,人體不可避免的會感覺不適,尤其是喉嚨較敏感的人,很容易咳嗽的!今天介紹一款我自己很喜歡的「霸王花羅漢果湯」,據說有潤肺止咳、滋陰祛燥的作用,非常適合在四季交換以及氣候乾燥之際經常飲用。


材料霸王花2~3朵(火龍果的花),羅漢果(半個就好,很甜的!),玉竹,扁豆,杏仁,紅棗.....
配料瘦豬肉(或排骨)與大黃瓜(或佛手瓜)...
(但我愛喝雞湯,我放了一整隻雞下去,已經有咳嗽的人是不可以喝雞湯的哦!)

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不太懷疑這就是龜板,不知什麼龜龜的底板。(這樣想有點噁心)

話說...........最近天氣雖然不再酷熱,但總覺得身體好重,是濕熱的感覺......, 昨天吃了龜苓膏,今天再煲個<排毒解熱龜板湯>消消身體的濕熱與熱氣......


材料昆布、海藻、土茯苓、雲苓、白術、生地、龜板、鱉甲、牛皮、蜜棗、澤瀉.....
配料瘦豬肉(或排骨)與大黃瓜(或佛手瓜)...
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最近天氣濕熱, 來個[雪梨人蔘果]消消身體的濕熱與熱氣......唉~話說香港的夏天到了......... 
(看到左上角的沙茶醬了嗎?證明我是台灣人,哈哈哈哈哈~XD)

話說...........最近天氣濕熱, 來個<>消消身體的濕熱與熱氣......

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  港式煲湯─紅絲線雞湯 (清潤肺,排毒)  



老實說,來香港最令人開心的事只有學會煲湯,還好我天生愛喝湯,這些奇奇怪怪的東西對身體又很好,我真是太開心了!
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