桃園市南華街上有台臭豆腐車,光顧這家臭豆腐車已經不是第一次了,但對那可愛的聲音與小而巧的身驅的記憶常常不自覺的油然而生,吸引我的不是遠處傳來的臭 豆腐香味,而是那移動快速的矮小身影。

老闆在炸臭豆腐,老闆娘在炸春捲和雞排,只剩一個小女孩在顧著裝零錢的盒子,看著小貨車前大牌長龍,一向不喜歡等待的我想轉身就走,突然傳來一聲娃娃音 「小姐,今天你要吃點什麼?」,還真的是一個可愛的娃娃呢!點好餐的我擔心她年紀小記不住,正想再說一次,沒想到她非常專業的複頌「三份臭豆腐,兩份加辣 一份不辣,三塊雞排全部碳烤」、「剛剛的伯伯還差一份薯條請趕快給我,伯伯你再等一下」、「小姐您的總共35元,要不要辣?」,然後一邊加著臭豆腐的醬 汁,一邊整理塑膠袋邊緣,然後一份一份的裝好,快速靈活的手腳真令人讚嘆,突然間,旁邊還有一個約1~2歲的女娃娃哭了,她立刻放下手邊的事情,過去把有 她一半高妹妹抱起來「乖乖,不哭不哭,姊姊抱抱」。她,是今年要升四年級的許小妹。

原本從事貨運業的許老闆,開始從事臭豆腐的行業陸陸續續也有五六年了,剛從事臭豆腐這行業時,許老闆一天三餐都在吃臭豆腐,整個桃園市跟中壢市的臭豆腐他 都品嚐過了,為的就是要給顧客不一樣卻很新鮮的口感,一開始在桃園市建新公園附近擺攤,因為生意太好,也被附近的店家舉發,警察三天兩頭來關照,生意自然 做不下去,幾個月前重新出發後也研發了五種口味的雞排與炸雞翅,堅持日日換新油的許老闆,雖然遇到抽驗炸油事件後生意受到不小影響,變化最大的還是女兒許 小妹也開始跟著爸爸媽媽一起做生意。

許小妹非但不是礙手礙腳的傢伙,還是爸媽最得意的助手,手腳靈活動作快,頭腦精明算錢找錢不出錯,咕嚕咕嚕打轉的眼睛,關照每一位顧客,小小年紀還身兼照 顧包著尿布的小妹的工作。許老闆說,現在放暑假,女兒跟著他們賣小吃,從下午五點到凌晨兩三點,平時上課也是晚上十一點先由老闆娘送回家,看著他圓滾滾的 眼睛下漸漸出現黑眼圈,雖然很不捨,但許小妹堅持要與爸爸媽媽一同做生意,她不希望明明知道爸媽辛苦的在外頭工作,自己卻在家裡「享福」。

許老闆家的許小妹的也許只是這一大本故事書中的一小節,但在我們的生活周遭,每天都有著令人感動的故事發生,有時候你並不知道那一齣下檔了,哪一齣正上 演,有時候自己也是別人生活中的重要配角,但是我們只要用心去體會與認同那些認真付出的每一個人,他們都是我們生活中不可缺少的角色。


原文刊登於WENews/NOWNews  嘿!老闆來盤臭豆腐
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