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庶民的味道,傳統街市,拜訪地道的香港


記者: 希勒里‧小希   

不知道有沒有人與我一樣?每到一個國家、一個地方,都喜歡先「拜訪」當地的傳統市場;就算沒有傳統市場,也得先問問離旅館最近的超市在哪?至少可以吃吃當地的泡麵,還有喝喝不同國家出產的可樂。

旅行傳統市場真的有很多樂趣!小販的叫賣方式,宣傳招牌,我最開心的就是看到台灣沒有的植物與蔬菜!如果市場內有賣傳統小吃,就再好也不過了。在光鮮亮 麗,高樓林立的香港也不例外的有傳統市場,這市場雖傳統,但除了露天小販外,可是有室內空調管理,就向台北市的南門市場,水源市場一般,不同的是,你在港 劇上常常見到的「菜欄」「魚枱」「肉舖」,通通集中在一起,在摻雜些海味乾糧,或是青草店。

逛市場,唯一個樂趣就是認識新鮮食物,然後明明不買,卻又很計較的計算誰比較貴?誰比較便宜!看那香港街市(傳統市場)賣的人參果,白白嫩嫩的,不必在開 心農場上狂種,就可以直接享用;向左望去,那一串串不是荔枝不是龍眼的水果,原來就是「紅棗」曬乾前的本尊,吃起來還挺清甜的!向右望去,那晶瑩剔透的黃 玉是大香瓜嗎?不是別的,他是西瓜。

再回身一轉,那身體圓圓的苦瓜實在長得很可愛,與人參果相似,有長條型也有橢圓型的白色東西原來是白色的茄子啊!說到茄子,香港市場賣的茄子種類齊全,有 白色、綠色、紫色,有像台灣一樣長條形的,也有像日本種「田樂」一樣橢圓形,更有介於兩著之間,不胖不瘦不長也不短的香港在地種。那像極了西洋梨與枇杷綜 合體,卻又黃黃橙橙一大串結在樹上的東西是什麼?看似怪異,實質有意義!這是逢年過節家家必備的觀賞植物「五代同堂」啦!轉身到魚枱,這一顆顆碩大的牡 蠣,當地叫做蠔,有沙豪與生蠔,與台灣相同小的牡蠣,叫做「蠔仔」,轉身見到五顏六色的魚,還有各式各樣的貝殼類,愛吃海鮮的你口水滴下來了嗎?

在傳統市場裡有件最棒的事!就是品嚐當地的小吃,別急著到店裡買老婆餅,這街市裡的小點味道可真是不錯!現做現賣,便宜新鮮又大碗,別急著離開,街坊的傳 統車仔撈麵值得一試!不過街市上哪找?香港的社區設技士將商場與住宅合併發展,有住宅的地方一定會有街市與商場,尤其是國宅,像是「XX邨」「XX樓」 「XX苑」,地下大多數都會有傳統菜市場。現在有些度假酒店的房間備有小廚房,如果有購買當地食材烹調計畫的你,別忘了自備餐具喔!
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