《日本作家系列》年菜(お正月の料理)　(中文+日文)

日本的過年是一月一日，在過年前也有除夕夜(12/31)在過年期間也有年菜和走春活動，讓我們從すとうあさえ與さいとうしのぶ的「子どもと楽しむ行事と遊びの絵本」一起感受日本新年的美好吧！今天介紹年菜

あ正月料理

おせち料理とは、もともと季節の変わり目の節句（節供）に、神様にお供えした「お節料理」全体をさしていましたが、今では、お正月料理だけを意味するようになりました。

使われている食材には、ひとつひとつ意味があります。

年菜：本來是指在季節轉換的時節，供奉給神明的全料體統稱，不過現今就已經成為過年的過年美食統稱囉！使用的每一種食材也都有獨自的意義。

えび：腰が曲がるまで、長生きするように。蝦子：長長的鬍鬚和彎曲的身體被比作老人家，這視為長壽的象徵。因此，它被用作年菜中的一道的配料，希望你能在新的一年裡身體健康，活(長壽)到彎腰。

数の子：たくさんの卵は「子孫繁栄」。鯡魚卵，鯡魚在漢字中可以被猜為“雙親”，因為它的蛋很多，所以用來做年菜，希望子孫繁榮和家庭繁榮昌盛。

れんこん：穴が開いているため、先の見通しがよい。蓮藕是年菜中常用的蔬菜之一。關於為什麼使用它有各種理論，因為蓮藕上有多個孔，通常認為它是指前景無限，為來是很“清晰明確的”。

伊達巻き：巻きの形は、「書物、文化のシンボル」を表す。伊達巻是以雞蛋和魚肉為主要原料製成的菜餚。由於其華麗的外觀和類似書卷的形狀，它是一種希望“增加智慧”的幸運符。

昆布まき：よろこぶ　最簡單的說法是因為昆布的發音和喜悅一樣よろ"こぶ"

田作り：「豊作」を意味する。這是鳀魚/沙丁魚的幼魚烘乾、烘烤，然後與糖、醬油和味醂混在一起製成的，據說它有尾巴，所以有頭有尾是吉祥的。另外由於沙丁魚被用作耕地的肥料，據說稻田會大豐收，所以也是用來祈禱新的一年能大豐收。

黒豆：まめ（健康）に過ごせるように。黑色也被說成是一種驅邪的顏色。黑豆味甜，寓意健康和鼓勵勤奮工作、好好工作”。

おとそ：十数種類の漢方薬を酒かみりんにひたしたもの。
年のはじめにのむことで、一年間の邪気をはらいます。「若者の生命力を年長者でわける」意味で、年齢の若い順からいただきます。
茸

屠蘇：在日本好像很多人都認為おとそ是清酒，其實它原本是一種從中國傳來的藥酒，是由山椒、桔梗、防風、肉桂、丁子、陳皮、大茴香、八角等生藥混合，浸泡在清酒中或料酒。在古時候的中國，土鱉有“屠魔、復活人魂”之意，作為一種“祈求長生不老”的藥材，中草藥和土鱉浸泡在清酒中在除夕夜掛在井裡，在元旦拉起，據說在過年的時候按照年齡，從年紀小的開始按順序服用的。把年輕人的活力分一些給老年人。

おぞうに：もともとは、大みそかの夜に年神さまにそなえたおもちを、神さまと人間がいっしに食べ、その霊力をさずかる、という意味がありました。雜煮：這是日本滿常看到的一種料理，據說在年初和新年的第一次開爐時將供奉給神明的年糕、芋頭、胡蘿蔔、蘿蔔等，以及加入最新鮮的水源一起燉煮的，在新年的時候吃。一起分享與參與神明的力量吧!!

子どもと楽しむ行事と遊びの絵本

文：すとう　あさえ

絵：さいとう　しのぶ

出版社：のら書店

読み手：（日文原文朗讀）：九號人 (拉拉姊姊)

翻訳：（中文翻譯與朗讀）：九號人 (拉拉姊姊)

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拉拉姊姊說：「在日本一年12個月，月月都有節慶或季節性的活動，「子どもと楽しむ行事と遊びの絵本」(用於和孩子們玩有趣的活動和遊戲的繪本)這本書是針對3歲以上的兒童使用，青少年或成人當然也很適合閱讀，藉由淺顯易懂的內容與民俗風可愛的插圖，讓我們這些母語非日語的外國人更容易貼近與了解日本的生活文化，特別是小朋友的日常。拉拉姊姊在教小朋友日文時，也常常參考這本書的吉慶與活動，像是動手做桌上型鯉魚旗、春分與秋分別要吃的麻糬餅有什麼不一樣，新年或七夕的裝飾等等......希望藉由這可愛的書籍，讓大家一邊聽一邊了解更多好玩的日常活動。

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